自助餐厅最怕什么样的顾客?
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自助餐厅最怕什么样的顾客?

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自助餐厅最怕什么样的顾客?




这家烤肉店里是自助形式,每客38元,酒水什么的都是自助式的。一般来说,现在大家去吃自助餐,根本吃不到多少钱,也吃不到老板的38元标准,因为首先他们进货的成本十分低廉,就比如啤酒,他既然敢让你去免费喝,就不会觉得你会好酒量,成本几乎是在几毛钱一瓶。如果你喝啤酒喝多了,自然大家都知道会非常占肚子的,然后就吃不了多少肉类喝其他了,自然成本不会超过38元。而且老板盈利空间还非常可观。那些肉质品,都是批发市场批发出来的速冻食品,一大箱子的成本也不会多高。

所以,他们愿意去做每客38甚至28的自助餐。

但是我文首说的遇到类似的问题,那也是一群工人去吃。而且那群工人也是,接连几天都在那里去消费,还都是晚上。晚上下班后,作为体力活的工人们,肯定都是饥肠辘辘的,一来就先上冰镇啤酒降降温,然后再是拿着托盘去将各种牛肉猪肉鸡肉等肉制品大量地收入自己餐桌上,然后三五几个人就开始了他们的大餐。

这样几天下来,老板实在看不
 

斤,小龙虾出肉率比较低,不容易饱,就是费功夫,吃过一次小龙虾主题的自助餐,除了正常的自助菜品还有畅吃小龙虾,适合战斗力强的。但是人均就要200+,就是说你起码要吃七八斤小龙虾,但是一般人去吃都不会吃那么多,还会吃些其他东西。

 

另外吃过大闸蟹自助,也是噱头十足,但是问题是平时可能也就吃一两只大闸蟹顶天了,对我来说也不划算,吃大闸蟹也很费功夫的,大闸蟹自助就要将近三百了。

 

当然这都是酒店里面自助餐厅的价钱,现在社会餐厅做质量好一点的自助餐应该不多了,之前的金钱豹也不行了,以前还是很向往去金钱豹吃一次海鲜自助餐的,一般自助餐的定价是根据主打最贵的食物定的,事先要打听清楚,座位要选在那个主打最好的陈列区旁,保证每次出来能先下手为强,只管拿到座位,越多越好,一会没了再回座位吃,注意只吃最好的,利益最大化。然后必须要有适量蔬菜,纤维能帮助去油腻和快速将食物带入肠胃,适量的酒如红酒能够化解嘴里肉类的油腻感同时增加胃酸AG电子游戏AG捕鱼AG捕鱼游戏MG电子平台BBIN电子平台AG电子平台MG电子游戏平台AG电子游戏平台。吃的时候宁愿慢一点,匀速嚼碎了再吃下去,这样会大幅度减少饱腹感。有的人很喜欢甜点,要注意尽量避免吃太甜的或面粉类的,那合容易降低战斗力。鱼虾不容易吃饱,蛋白质高,价格也一般较贵,可多吃。自己包里可以备一些优酸乳,马丁林,帮助消化。吃的时候坐姿尽量挺直,避免胃弯着阻止食物消化进肠道。一段时间站一下